Rebecca

Tjeckien är landet där du kan köpa vetemjöl i massor av varianter. På Globus eller Hypernova (stora  butikskedjor) så hittar man säkert femton olika sorters vetemjöl. Skillnaden mellan förpackningarna är inte märket som man skulle kunna tro. Nej då, det är innehållet, hur finmalda de är, som skiljer sorterna åt. Helt otroligt. En sort för småkakor, en för vitt bröd, en för lite grövre bröd, en för att reda såser osv. Jag som bara vet vad vete heter på tjeckiska använder med ett leende samma sort till allt. Hittills har ingen klagat i alla fall.
Det intressanta börjar egentligen när målet inte är vetemjöl utan rågsikt. Då uppstår problem. Det är inte helt självklart att man hittar rågmjäl, rågsikt eller annat än vetemjöl. Med stor målmedvetenhet och minst lika mycket tur kan det ändå gå att få tag i en påse men då gäller det att veta var man ska leta. Ett hett tips är bland hälsokosten.